C'est quoi ce titre ? Pourtant les rayons sont encore pleins, et il y a pas de différences

Et pourtant, moi même je n'y croyait pas en lisant la nouvelle. A un tel point que j'ai été vérifié cela a mon passage à carrouf pour mon achat de guinness. Il fallait que je voie cela de mes yeux. Que j'en soit sur, et que ce ne soit pas un "on dit".

Ou je veux en venir ? Jouons d'abord au jeu des dix différences. Prenons une marque de camembert qui faisait, depuis de longues années, un camembert de normandie au lait cru, disponible partout, et de qualité raisonnable :

camembert le petit, ancien

Bon, on le reconnais, c'est tout con. Maintenant la nouvelle version :

Ressemblant non ? Et pourtant, en regardant bien, on voit que la mention "au lait cru" à disparu, que le label de l'AOC a disparu... Encore plus fort, cela marche aussi avec d'autres marques (lanquetot). Mais que ce passe t'il ?

En fait, comme l'explique cet article d'agoravox, l'AOC a toujours refusé l'utilisation de lait thermisé (chauffé pour éliminé les germes potentiels) pour la fabrication. Les gros industriels du camembert en ont eut marre et sont passé au lait pasteurisé. Résultat, le camembert officiel, tenu par l'AOC dont ils représentaient la plus grosse part de la production, a disparu.